Disfruta de esta deliciosa Vinagreta de aceite de oliva y cebolla por el Chef Neptario Cabrera para acompañar tus ensaladas.
Ingredientes:
1 cebolla morada pequeña picadita (brunoise)
4 cucharadas aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre(preferiblemente de vino).
El jugo de un limón.
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto.
10 papas medianas picadas en cuartos y hervidas a punto firme.
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes de la vinagreta, batir con tenedor y agregar las papas hervidas, calientes y mezclar.
Sirven como acompañantes de carne, pollo o pescado asado o a la plancha.
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