Las berenjenas y sus diversas recetas
Untarles sal, cortarlas en rebanas, colocarlas en papel toalla y dejarlas reposar unos 10 minutos hasta que se deshidraten, es…
Club de Cocina realiza taller de bolitas de carne al vino
La Dirección de Vida Universitaria de la Universidad Católica Santa María La Antigua, junto a la Chef Josefa “Fifita” Bichili,…
La chef Fifita enseña a preparar enrolladitos
La Dirección de Vida Universitaria junto a la chef Josefa “Fifita” Bichili, directora de la Escuela de Turismo y Gastronomía,…
Revelan secretos y técnicas sobre preparación de ceviches
En un taller de ceviches el profesor y chef Gustavo Buriticá recalcó la importancia de contar con implementos como un…
Historia del pan bon – Por Prof. Paola Meneses
El pan bon, en inglés Bum, también llamado pan negro, es tradicional del Caribe afro anglosajón, típico de la costa…