La chef Fifita enseña a preparar enrolladitos
La Dirección de Vida Universitaria junto a la chef Josefa “Fifita” Bichili, directora de la Escuela de Turismo y Gastronomía,…
Revelan secretos y técnicas sobre preparación de ceviches
En un taller de ceviches el profesor y chef Gustavo Buriticá recalcó la importancia de contar con implementos como un…
Historia del pan bon – Por Prof. Paola Meneses
El pan bon, en inglés Bum, también llamado pan negro, es tradicional del Caribe afro anglosajón, típico de la costa…
UNESCO nombra a Panamá como “Ciudad Creativa” en materia de saber y sazón
Para realzar la cocina afroantillana, se organizó desde Buenaventura, Colombia, el miércoles 9 de octubre, el webinar “Cocinando desde la…
Come, Vive y Envejece Bien – Profa. Josefa Bichili
Somos el reflejo de los que hacemos y comemos, pues eso afecta todos los aspectos de nuestra vida, como el…