Historia del pan bon – Por Prof. Paola Meneses
El pan bon, en inglés Bum, también llamado pan negro, es tradicional del Caribe afro anglosajón, típico de la costa…
“Panamá tiene el mejor café del mundo”, Paola Meneses
Los cafés de Panamá tienen un sabor diferente gracias a la biodiversidad de nuestro país. Estas diferencias han marcado un…
UNESCO nombra a Panamá como “Ciudad Creativa” en materia de saber y sazón
Para realzar la cocina afroantillana, se organizó desde Buenaventura, Colombia, el miércoles 9 de octubre, el webinar “Cocinando desde la…
Come, Vive y Envejece Bien – Profa. Josefa Bichili
Somos el reflejo de los que hacemos y comemos, pues eso afecta todos los aspectos de nuestra vida, como el…