Un grupo de estudiantes de la Universidad Católica Santa María La Antigua (USMA), participó, el pasado, 16 de marzo de 2025, en la preparación de la denominada “Mega ensalada”.
Se trató de una actividad, organizada por la Cadena de Frío, para conmemorar el aniversario número 11 de Merca Panamá, que consistió en la preparación de una ensalada de más de 6 mil libras de vegetales frescos, 100% panameños.
La profesora Josefa Fifita Bichili, directora de la Escuela de Innovación Gastronómica de la Facultad de Negocios, Logística y Turismo de la USMA, fue una de las chefs que colaboró con la organización de este evento.
Una vez más la USMA dijo presente en una actividad con sentido social, ya que las más de 6 mil libras de ensalada fueron distribuidas, gratuitamente, a asilos, comedores, fundaciones y panameños en general.