La profesora Josefa “Fifita” Bichili, directora de la Escuela de Innovación Gastronómica de la Universidad Católica Santa María La Antigua (USMA), recibió la distinción de la Estrella Rosa de los Vientos, considerada una de las más importantes para los chefs de América.
La entrega se realizó en Cartagena, Colombia y, de acuerdo con el presidente del Consejo Gastronómico de las Américas, Cristian Ponce de León, este premio simboliza amor, esperanza y protección del bien común.
La estrella habla, además, de la búsqueda del destino con sensibilidad y equilibrio, guiando a quien la sigue hacia nuevas oportunidades y experiencias, sin dejar a nadie atrás.
La USMA felicita a la profesora Bichili y se enorgullece de contar con una chef influyente en América, que realiza aportes importantes a la industria de la gastronomía y el turismo.