La Universidad Católica Santa María La Antigua (USMA), a través de la Dirección de Turismo e Innovación Gastronómica de la Facultad de Negocios, Logística y Turismo, acogió, el pasado 24 de junio, una clase de cocina saludable, organizada para encargadas de algunos comedores en Panamá.
Se trató de un evento, organizado por el Banco de Alimentos, junto con otras empresas, distribuidoras de alimentos.
La actividad, coordinada por la profesora Josefa “Fifita” Bichili, directora de esta escuela, se realizó en el salón de cocina, ubicado en el Edificio de Postgrado de la universidad.
El chef Rubén Ortega Vieto les enseñó a las encargadas de los comedores, cómo pueden incluir los productos donados por el Banco de Alimentos en las preparaciones que realizan para los comedores en los que laboran.
