La Dirección de Educación Continua de la Universidad Católica Santa María La Antigua (USMA) organizó, el 23 de agosto de 2025, la graduación de los estudiantes del Diplomado en Gestión de Costos en Negocios de Alimentos y Bebidas.
A esta actividad asistió el rector magnífico, profesor Francisco Blanco y la vicerrectora académica, profesora Dalys Sánchez, quien dio las palabras de bienvenida.
Les acompañó la directora de Educación Continua, licenciada Magaly Estrada, la profesora Guimara Tuñón, decana de la Facultad de Negocios, Logística y Turismo y la profesora Josefa Fifita Bichili, directora de la Escuela de Innovación Gastronómica.
La vicerrectora Sánchez aseguró que la USMA espera que esta experiencia académica haya despertado el interés y la curiosidad por aprender más.
Agregó que la graduación es la etapa que abre la puerta para seguir aprendiendo y recalcó que las nuevas tecnologías son aliadas, por lo que deben mantenerse con la determinación de aprender de todo.
La estudiante Rachel Zelaya Roberts, en representación de sus compañeros, agradeció a la USMA, en especial a la Dirección de Educación Continua por la oportunidad, dedicación y paciencia durante los cuatro meses del diplomado.
“Gracias por brindarnos un espacio donde no solo adquirimos conocimiento, sino valores, herramientas y motivación para seguir creciendo en lo personal y profesional”, indicó.
La joven Zelaya Roberts también agradeció a los profesores Marvin Cepeda y Leonel De Saavedra, por transmitir sus conocimientos.
Este programa permite al participante identificar, estructurar y desarrollar los procesos de gestión de operaciones y gerencia de gastronómicos como: restaurantes, cafeterías, departamento de alimentos y bebidas en hoteles, casas de banqueteras, pastelería, panaderías, heladerías, bares, comedores y cocinas industriales.
Además, les enseña a desarrollar estructuras especializadas de gerenciamiento de cocinas, panadería, pastelería, restaurantes, bares y todas las áreas afines al departamento de alimentos y bebidas.
El acto de graduación fue amenizado por el Ballet Costumbres y Tradiciones de la USMA.
