Para realzar la cocina afroantillana, se organizó desde Buenaventura, Colombia, el miércoles 9 de octubre, el webinar “Cocinando desde la raíz”, con el tema “Saberes y sazón de las ciudades creativas en América Latina”. Para representar a Panamá, el Ministerio de Cultura designó a la profesora Josefa Bichili, directora del Centro de Innovación Gastronómica, quien … Sigue leyendo UNESCO nombra a Panamá como “Ciudad Creativa” en materia de saber y sazón